牛肉乌冬面

牛肉乌冬面

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谁懂啊家人们！自己做的牛肉乌冬面也太绝了吧！牛肉粒用料酒、调料汁、老抽和淀粉抓匀，喷点油腌10分钟超嫩！蒜粒煎得金黄喷香，牛肉翻炒到变色加蚝油和糖，香到迷糊～ 洋葱炒软放咖喱、辣椒粉和调料汁，加水煮稠倒牛奶，放入乌冬面煮软，装盘铺上牛肉蒜粒，打个无菌蛋黄，撒上芝士粉和欧芹碎，拌开后每根面都裹满酱汁，香浓又入味，好吃到舔盘！

牛肉乌冬面的用料

牛肉 适量 乌冬面 1块
大蒜 1个 洋葱 少许
无菌蛋黄 1个 料酒 1勺
调料汁 3勺 老抽 半勺
淀粉 1勺 食用油 少许
糖 少量 蚝油 1勺
咖喱 1块 辣椒粉 1勺
牛奶 100毫升 芝士粉 少许
欧芹碎 少许

牛肉乌冬面的做法

牛肉乌冬面的做法图解1

步骤1

牛肉切粒，料酒1勺，调料汁2勺，老抽半勺，淀粉1勺，抓匀，喷食用油腌制10分钟
牛肉乌冬面的做法图解2

步骤2

牛肉切粒，料酒1勺，调料汁2勺，老抽半勺，淀粉1勺，抓匀，喷食用油腌制10分钟
牛肉乌冬面的做法图解3

步骤3

不洗锅倒入牛肉粒，翻炒至变色。
牛肉乌冬面的做法图解4

步骤4

少量糖，1勺蚝油，蒜粒，翻炒均匀即可。
牛肉乌冬面的做法图解5

步骤5

油热放入洋葱炒香，1块咖喱，1勺辣椒粉，1勺调料汁 ，适量清水，煮至浓稠。
牛肉乌冬面的做法图解6

步骤6

放入乌冬面，加入100ml牛奶。
牛肉乌冬面的做法图解7

步骤7

乌冬面装盘，放上牛肉粒蒜粒，无菌蛋黄，撒芝士粉、欧芹碎。

牛肉乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-12 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 咸 蚝油味
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    / 8 牛肉乌冬面的做法步骤

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